Mooni-mandlikringel õrna sidruniglasuuriga

Mooni-mandikringel

See kringel on tõeline maiuspala – selles on rikkalikult mooni ja käsitööna valmistatud mandlimass,  mille mandlisisaldus on tunduvalt suurem kui martsipanil. Mahlasust lisav mandlimass muudab iga ampsu pehmeks ja nauditavaks. Magusat täidist tasakaalustab kerge ja värske sidruniglasuur, mis annab kringlile õrna tsitrusenoodi. Lõppviimistlusena on kringlile lisatud krõbedaid mandlilaaste ja tuhksuhkrut, mis pakuvad meeldivat tekstuurikontrasti. See on läbi aastate olnud üks meie populaarsemaid kringeid, millele on raske vastu panna.